4 porcje dla małego dziecka od 12. miesiąca życia
1/2 czerwonej cebuli, obranej i pokrojonej w plasterki
1/2 zielonej papryki, obranej ze skórki i cienko pokrojonej
1 marchewka obrana i pokrojona w cienkie pałeczki
1 łyżka oliwy z oliwek
4 filety z dorsza, bez skórki i wyfiletowane
25 g masła bez laktozy
26 g bezglutenowej mąki
szczypta mielonego pieprzu
100 g tartego sera bezmlecznego
250 ml mleka Enfamil Premium MFGM 3
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Brytfannę polej oliwą z oliwek, rozłóż cebulę, paprykę i marchewkę, piecz przez 10 minut.
- Wymieszaj warzywa i ułóż filety z dorsza na wierzchu, skrop je oliwą z oliwek, dodaj szczyptę pieprzu.
- Piecz przez kolejne 12 minut.
- Zrób sos serowy Enfamil:
- rozgrzej masło bezmleczne na średnim ogniu,
- delikatnie mieszając dodaj mąkę i nadal mieszając gotuj przez 1 minutę,
- dodaj mleko Enfamil 3, stopniowo mieszając (lub ubijając), aby uniknąć grudek.
- Zdejmij z ognia i dodaj szczyptę pieprzu i startego sera bezmlecznego i mieszaj, aż ser się stopi.
- Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, pozwalając jej nieco ostygnąć.
- Podawaj, układając warzywa na talerzu, kładąc filet z dorsza na wierzchu i przykrywając sosem serowym.
Modyfikacja:
-
Zastąp lub dodaj inne warzywa, aby dostosować przepis do swojego dziecka. Spróbuj użyć mieszanki ryb, świeżych lub mrożonych.
Dorsz jest fantastycznym źródłem białka i dostarcza niezbędne witaminy z grupy B, które przyczyniają się do zdrowego metabolizmu i funkcjonowania układu nerwowego. Kolorowe warzywa w połączeniu z białym sosem z mleka Enfamil (który podnosi jego wartość odżywczą – w szczególności poziom wapnia i witaminy D), sprawia, że to proste danie staje się ulubionym.
